Jag har tidigare testat att göra lite nyttigare chokladbollar med dadlar och kokosolja men när jag hittade ett recept på en nästintill nyttig chokladkaka hos @hittaformen på Instagram var jag bara tvungen att testa.
![]()
De flesta ingredienserna hade jag hemma bortsett från raw-kakao men jag körde på vanlig kakao istället. Och så slängde jag på några hallon som jag plockade i trädgården. Resultatet blev supergott men väldigt mäktigt. Så det räckte med den här lilla kakan som vi delade på två.
Du behöver
Dadlar
Cashewnötter
Kakao
Vaniljpulver
Avokado
Agave
Kokosolja
Hallon eller andra bär
Gör så här
Botten: mixa 7-8 dadlar med 1 dl cashewnötter, 2-3 msk kakao och lite vaniljpulver. Mellanlagret: mixa 2 avokado med 1 msk kakao, 1 tsk vaniljpulver, 1 msk agave.
Översta lagret: 3 msk kokosolja, 2 msk kakao, 1/2 msk agave.
Tryck ut botten i en liten form. Häll över mellanlagret och ställ in i frysen. Ta ut och häll på chokladen. Ställ in i frysen igen i några timmar och ta fram cirka 30 minuter före servering. Dekorera med valfria färska bär.