Än så länge går det riktigt bra att köra sockerfritt i januari. Sötsuget har börjat att lägga sig och även huvudvärken som jag hade de första dagarna. Jag har dock blivit väldigt hungrig, det är ju dock inte så konstigt med tanke på att jag helammar och den senaste tiden har hållit hungern i schack genom att vräka i mig sötsaker så fort jag har blivit hungrig. Nu får det bli mycket frukt och många mellis istället.
I vilket fall som helst. Bara för att jag inte äter sötsaker i januari finns det ju inget som säger att jag inte kan dela med mig av smarriga recept för det. Här nedan ser ni efterrätten som vi åt på nyårsafton. Det är min rosa chokladmousse som fick en liten ny tappning då jag testade att färga den med ekologisk rödbestjuice istället för karamellfärg. Jag gjorde tre olika nyanser för att få till ombre-effekten men tyvärr blev det en lätt bismak av rödbeta i det mörkaste lagret. Nästa gång kommer jag att färga med hallon istället vilket jag borde ha tänkt på från början.
Grundreceptet är till 15 små glas och den är väldigt mäktig. Så att dela receptet på tre stora portioner som vi gjorde är inte att rekommendera...
