Ett av mina absoluta favoritgodis i juletid är rocky road. Jag har ett superbra recept som ger galet smarrigt godis men i år ville jag testa att göra en lite nyttigare variant. Så jag experimenterade lite och fick till ett riktigt bra resultat.
Du behöver:
200 g (minst 80 %) mörk choklad
2 msk jordnötssmör
2 dl jordnötter
1 dl aprikoser i bitar
1 dl dinkelpuffar
2 msk jordnötssmör
2 dl jordnötter
1 dl aprikoser i bitar
1 dl dinkelpuffar
Gör så här:
Smält chokladen och blanda sedan i resten av ingredienserna i chokladen. Rör om så att allt blandar sig. Lägg ut ett bakplåtspapper och bred ut smeten på det, lägg ett bakplåtspapper över och platta ut. Ställ sedan in i frysen och låt stelna. Skär upp eller bryt i bitar.
Den fösta omgången jag gjorde åt vi upp innan jag ens hann fota, ett bra betyg med andra ord.
Så jag gjorde ytterligare en omgång som även den försvann på ett kick. Jag lyckades dock fota några bitar innan även de åts upp.
Kombinationen choklad och jordnötter är galet god och aprikoserna blir ett substitut till marshmallowsen.
Jag måste ju även passa på att visa den vackra muggen jag fyndade på loppis i höstas. Riktigt julig och den passar perfekt till både te, kaffe och varm choklad.