Alltså december månad är ett enda bakande, pysslande och godistillverkande. Julmust dricks varje dag och om jag i vanliga fall försöker att inte äta socker på vardagarna så är det ett enda sockerrus hela veckan lång just nu. Men det är härligt och i januari blir det avgiftning igen, nu vill jag bara testa alla härliga recept och mysa. Senast ut är dessa härliga pepparkaksglassar med vit choklad och hallon. Mums!
Jag har ju dragit ner ganska ordentligt på mejeriprodukter då mina eksem nästan helt försvunnit sedan jag uteslöt dem helt. Men den här gräddiga glassen kunde jag inte motstå.
Cirka 10 st
Glass
2 dl vispgrädde
½ dl kesella
1 msk florsocker
150 g vit choklad, smält
ca 75 g hallon, frysta + florsocker
Garnering
cirka 20 pepparkakor
GÖR SÅ HÄR
1. Vispa grädden fluffig. Blanda ner kesella och florsocker och sist den smälta chokladen.
2. Smula sönder de frysta hallonen och strö över lite florsocker. Rör ner dem i smeten.
3. Sätt ihop pepparkakorna två och två med en stor klick glasskräm emellan. Jämna till kanterna med en sked eller kniv. Frys in bakelserna i några timmar och ta fram dem precis före servering.
Recept från Hembakat
